Als Teamleader für unsere Küche
- darf Deine aktive Mitarbeit im Tages-/Abendgeschäft nicht fehlen
- bist Du für die Planung und Einkäufe der Lebensmittel zuständig
- bist Du für die monatliche Inventur verantwortlich
- gehört die Zubereitung von sämtlicher Speisen (Frühstücksgeschäft, Mittagsmenü, á la carte, Halbpension, Banketts, etc.) zu Deinen Aufgaben
- bist Du für das Einschulen und Führen neuer Mitarbeiter und Lehrlinge, sowie laufende Schulungen für das bestehende Team verantwortlich
- erstellst Du Menüs und Rezepte inklusive Kalkulation
- gestaltest Du den Dienstplan und die Urlaubsplanung
- bist Du für die Kontrolle, Durchführung und Einhaltung der Reinigungs-und Hygienevorschriften (HACCP) mitverantwortlich
- leistest Du Gästen, Kolleginnen und Kollegen selbst in stressigen Situationen Hilfestellung
- handhabst Du auch spezielle Gästewünsche professionell und gekonnt
- sicherst unsere Qualitätsstandards in der Küche
Was Du noch wissen solltest
Das Gehalt beträgt je nach Qualifikationen und Erfahrung ab EUR 3.200,- brutto monatlich auf Vollzeitbasis (47,5 Wochenstunden aufgeteilt auf 5 Tage / Woche) und unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel und Gastgewerbe.